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天津盛源餐飲管理有限公司

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  • 主營產(chǎn)品:學校食堂管理和配餐服務
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號1號樓-1
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學校選擇食堂承包制度,需要考核承包商哪些方面

學校食堂是一個為學生提供營養(yǎng)的地方,很多學校中的孩子都處于長身體的關鍵時刻,所以,如果學校食堂的餐飲營養(yǎng)供給不當?shù)脑挘瑫绊懞⒆觽兊纳眢w健康,進而影響到學生正常的學習和生活。如今,各個學校為了滿足學生正常的營養(yǎng)供應,都會在食堂膳食上不斷的做出調(diào)整,其中很多學校采取的學校食堂承包,就是很好的舉措。學校食堂承包是將學校的膳食管理交給的膳食制作單位,由他們對學生的一日三餐做出合理的營養(yǎng)配比,在食堂的飯菜類型、營養(yǎng)等方面來不斷加強孩子們的營養(yǎng)。

一般來說,這些學校食堂承包商都是經(jīng)驗豐富的餐飲工作人員,為了保障學生這個龐大的集體的飲食安全,學校在選擇承包商的時候,一定也要謹慎行事,確保從根本上保障學生的利益。學校在選擇食堂承包商的時候,首先要確認的就是承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營的能力。良好的合作必須以承包商的健康盈利模式為基礎。巨大的采購量是價格競爭力的基礎。規(guī)?;?jīng)營可以進一步控制和降低經(jīng)營成本,為客戶提供更好的服務。











天津?qū)W校食堂承包的承包模式

在寄宿學校都會設有學生的食堂的,因為住宿的學生都是很長時間才回一次家的,為了方便學校會設立食堂,天津?qū)W校食堂承包主要是為學生的吃飯帶來了很大的優(yōu)勢,食堂會設有各種飯菜,及各種口味,使學校的學生們的選擇范圍非常的廣泛。

承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規(guī)?;癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本,為客戶提供更好的服務。承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J健R驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。

天津?qū)W校食堂承包的承包模式

必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經(jīng)濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質(zhì)按時提供飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結(jié)賬一次。

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